Питание при диабете

Для тех, кто страдает сахарным диабетом, несколько десятилетий назад была разработана специальная система питания, известная как Диета № 9, которая после консультации с врачом легко адаптируется для питания дома. Можно: ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, бездрожжевые изделия, специальный «диабетический» хлеб. Нельзя: сдобные и сладкие мучные изделия. Можно: овощные супы, щи, борщи, окрошки, слабые нежирные мясные и рыбные бульоны с овощами. Нельзя: крепкие, жирные бульоны, молочные супы с манкой, рисом, лапшой. Можно: нежирное мясо и птица, кролик в отварном, тушеном или приготовленном на пару виде. Нельзя: Жирное мясо, гусей, уток, копченое мясо и колбасы, консервы, субпродукты. Можно: нежирная рыба — отварная, запеченная. Рыбные консервы в томате или собственном соку. Нельзя: жирная и соленая рыба, консервы в масле, икра. Можно: молоко, кефир, йогурт, нежирный творог, нежирный и несоленый сыр. Нельзя: сладкие сырки и йогурты, сливки, жирная сметана. Можно: гречневая, пшенная, перловая овсяная крупы. Бобовые: фасоль, чечевица. Нельзя: рис, манная крупа, макаронные изделия. Можно: мало-углеводные овощи (капуста, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, салат). Нельзя: соленья и маринады. Можно: любые кисло-сладкие фрукты и ягоды. Нельзя: виноград, изюм, бананы, финики, инжир. Эта система питания вполне подходит не только больному диабетом, но и его близким, которые хотят сделать свой образ жизни более здоровым.