Овощи на пользу

Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.

Врачи не рекомендуют при обострении любых заболеваний желудочно-кишечного тракта употреблять свежие овощи во избежание вздутия и болевых ощущений.

«В таких случаях необходима хотя бы минимальная термическая обработка. Овощи сохраняют пользу в тушеном или отварном виде, их можно отваривать на пару или запекать», - советует врач-терапевт, эндокринолог Топкинского филиала Госпиталя Массон Алёна Андреевна.

Кроме негативного влияния на больной ЖКТ, есть опасность попадания в организм удобрений, которые использовались для их выращивания, - пестицидов и нитратов. Врачи советуют обращать на это внимание, особенно если овощи употребляются в должном количестве. При этом лучше выбирать те, что выросли без промышленного использования удобрений.